Auf der GDL-Fachtagung Lebensmitteltechnologie 2030 am 15./16. September 2022 im Fischbahnhof Bremerhaven hat Jenny Wagner (FFG) gemeinsam mit Harald Wedwitschka vom Deutschen Biomasseforschungszentrum (DBFZ) einen Vortrag zum Thema „Insekten als vielversprechender Rohstoff für die Lebensmittelproduktion“ gehalten. Die Veranstaltung wurde von der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL) in Zusammenarbeit mit dem ttz Bremerhaven organisiert. Schwerpunkte waren u.a. moderne Ernährungstrends, Informationen zum Tierwohl in der modernen Nutztierhaltung und die Nutzung von Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie.
Vortrag zum Thema „Insekten als vielversprechender Rohstoff für die Lebensmittelproduktion“