Aktuelle Anforderungen an Lebensmittel hinsichtlich der Haltbarkeit und der Inhaltsstoffe
Sehr geehrte Interessierte,
die Anforderungen an Lebensmittel hinsichtlich ihrer Haltbarkeit nehmen immer mehr an Bedeutung zu, insbesondere bei modernen Ernährungstrends. Der Anspruch der Verbraucher an die Inhaltsstoffe der Lebensmittel wächst immens. Der Kunde von heute ist stets auf der Suche nach einem qualitativ hochwertigen Produkt mit gesunden und natürlichen Inhaltsstoffen. Zusätzlich besteht der Wunsch zu wissen, woher die Inhaltsstoffe des Lebensmittels kommen, wie der Anbau bei pflanzlichen Produkten oder die Haltung der Tiere bei Lebensmitteln tierischen Ursprungs erfolgte.
Lebensmittelproduzenten stehen ständig im Wettbewerb und müssen neue Produkte und innovative Verfahren entwickeln, um langfristig auf dem Markt bestehen zu können.
Für einen Austausch verschiedener Akteure der Lebensmittelkette aus der Wissenschaft und Wirtschaft, bietet das 1. Anwendertreffen moLemi, das die GMBU e.V. in Zusammenarbeit mit der FFG organisiert, eine Plattform.
Am 25.09.2023 findet die Tagesveranstaltung moLemi in der Heimvolkshochschule am Seddiner See (Brandenburg) als Anwendertreffen zur Entwicklung zukunftsfähiger Ideen unter Nutzung von Synergien der Akteure statt.
Thematisiert werden die Chancen und Herausforderungen neuer Verfahren zur Verbesserung der Haltbarkeit von Lebensmitteln sowie neuer Inhaltsstoffe für den Markt.
Freuen Sie sich auf spannende Fachvorträge und konstruktive Gespräche mit Vertretern aus Industrie und Forschung.
Sie möchten gern Ihr Projekt, Ihre Erfahrung oder Ihr Unternehmen zum Thema moderne Lebensmittel in einem der drei Themenbereiche:
- Inhaltsstoffe,
- Haltbarkeit oder
- Gemischtes
vorstellen?
Dann schicken Sie gern eine kurze Anfrage per E-Mail an: tagung.molemi@gmbu.de
Wir freuen uns über Ihre Initiative und Beiträge!
Konnten wir Sie für das 1. Anwendertreffen moLemi – moderne Lebensmittel begeistern? Dann melden Sie sich gleich an, die Teilnehmeranzahl ist begrenzt!
Für die Anmeldung klicken Sie bitte den Link an und füllen das Kontaktformular aus, schicken es zurück oder schreiben Sie eine Mail mit Namen und Teilnehmeranzahl an: tagung.molemi@gmbu.de