Am 23. August fand das 3. Netzwerktreffen des Omega-3-Netzwerkes in Cuxhaven bei dem Netzwerkpartner LIPROMAR GmbH statt. Das Treffen wurde genutzt, um neue Mitglieder vorzustellen sowie Ergebnisse der 1. Phase zu präsentieren. Außerdem wurde die 2. Phase des Netzwerkes vorbereitet, bei der es vorrangig um die Initiierung von Forschungsprojekten gehen wird. In einem interessanten Vortrag wurde von Frau Dr. Wiacek von der Universität Leipzig das Kompetenzcluster „NutriCard“ vorgestellt, das den Zusammenhang zwischen Ernährung und kardiovakulärer Gesundheit zum Inhalt hat. Hierbei werden Verbindungen zum Netzwerk gesehen, da auch die Omega-3-Fettsäuren einen bedeutenden Faktor für die gesunde Ernährung darstellen. Die Besichtigung des Unternehmens LIPROMAR gab einen anschaulichen Einblick in den Prozess der Herstellung von sortenreinen Fischölen und Fischproteinen in Lebensmittelqualität und rundete somit den interessanten Tag ab. Wir möchten uns auf diesem Wege bei den Gastgebern Herrn von Holten, Herrn Dr. Wohltmann und Herrn Schröder für ein informatives und erfolgreiches Treffen in Cuxhaven bedanken.
